「やき鳥 かめや」は新御徒町のこだわりの焼鳥屋です

鮮度を保って、地養鳥本来の味わいを

新鮮な焼鳥

当店のやき鳥は、すべて国産地養鳥。素材の味を活かすために、お客様のオーダーがくるまで、可能な限り素材に手を入れません。素材の味を活かすためには、できるだけ触らないことも必要なのです。当店の臭みのない刺身やちぎもを是非お召し上がりください。

かめやの焼鳥こだわりその1

鮮度を保って、地養鳥本来の味わいを

新鮮な焼鳥

当店のやき鳥は、すべて備長炭火焼き。店主が一本一本手作業で焼いております。カウンターにお座りいただければ、焼き場が見えます。素材の味を最大限に引き出すために、一本一本焼き方は違います。やき鳥は、串の一番上を基準に焼いております。一番上からお召し上がりください。お客様の手元にとどいたときにできあがるよう焼いております。

かめやの焼鳥こだわりその2

鮮度を保って、地養鳥本来の味わいを

新鮮な焼鳥

やき鳥はこだわりを持って焼いております。お客様のオーダーがあってから、焼き始めます。仕込みも最小限にしておりますので、多少お待たせすることもございます。当店には、座敷席もございますので、ゆっくりと、長い時間くつろいでいただければと思っております。

かめやの焼鳥こだわりその3

かめやのおすすめメニュー

  • ちぎも(焼鳥)
  • つくね(焼鳥)
  • ささみ(焼鳥)
  • おしながき
  • かめやのこだわり

かめやのおすすめメニュー

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